ข้าวโพดคั่วแบบง่ายๆ เหล่านี้จากเชฟระดับแนวหน้าของนิวเจอร์ซีย์จะเป็นเครื่องเคียงจานโปรดใหม่ของคุณ: ลองทำตามสูตร

5-INGREDIENT SAINT LOUIS GRILLED RIBS จาก ‘ดร. บาร์บีคิว’: ลองสูตรอาหาร
“นี่เป็นสูตรฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมโดยมีข้าวโพดหวานอยู่ในฤดู อะโวคาโดอยู่ที่จุดสูงสุด และส่วนผสมที่หาได้ง่ายตลอดทั้งปี ซึ่งทำให้การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและราคาไม่แพง” สคิปิโอเน่บอกกับ FOX News ด้วยแป้งตอร์ติญ่าทอดกรอบ ผักชีสด และความร้อนเล็กน้อยจากพริก ข้าวโพดป๊อปเหล่านี้มีรสชาติเหมือนใช้เวลาหลายชั่วโมงและเตรียมปริญญาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร

แถบเลื่อนมีทบอลวิเศษพร้อมซอสบาร์บีคิว: ลองสูตรอาหาร

แทนที่จะใช้ชิป Tortilla Chips Scipione ตั้งข้อสังเกตว่าหมูทอดกรอบหรือถั่วพิสตาชิโอบดและปิ้งก็ใช้ได้ดีเช่นกัน “คุณยังสามารถลองเพิ่มพริก Chipotle ลงในครีม” เขากล่าวพร้อมเสริมว่าจานนี้เข้ากันได้ดีกับถั่วดำ สับปะรด หรือซัลซ่ามะเขือเทศ เอาล่ะ พอที่จะทำให้ท้องร้องได้แล้ว มาทำอาหารและทำข้าวโพดกันเถอะ

Michael Scipione’s Avocado Cream Corn Pops
เสิร์ฟ 4-6

เวลาเตรียม: 15 – 20 นาที

วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
อะโวคาโดสุก 1 ผล
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
น้ำมะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก (น้ำมะนาว ½ ลูก ถ้าลูกมะนาวลูกใหญ่)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แผ่นแป้งตอร์ติญ่าบด 2 ถ้วย
พริกขี้หนูรมควัน ½ ช้อนชา
ซังข้าวโพด 4 ฝัก
8 ออนซ์ Crema Mexicana
พริกเฟรสโนแดง 2 เม็ด
ผักชีสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ไม้เสียบขนาด 6 นิ้ว 12 อัน

ทิศทาง:
ในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว 1 ลูก อะโวคาโด 1 ลูก เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าด้วยส้อมจนไม่มีก้อนแล้วพักไว้หรือใส่ในตู้เย็น
ต่อไป เริ่มต้นด้วยการย่างข้าวโพดประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้านจนไหม้เกรียมเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้วแล้วพักไว้บนจาน คุณยังสามารถต้มข้าวโพดได้หากต้องการ
ในชามอีกใบ คลุกแป้งตอติญ่าผสมกับปาปริก้ารมควัน ½ ช้อนชา
ในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น ใส่ครีมเม็กซิกันและพริกเฟรสโนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสีแดงสองเม็ดและน้ำซุปข้นเป็นเวลา 30 วินาที
วางไม้เสียบลงในซังข้าวโพดเหมือนไอติม คลึงเบาๆ หรือทาส่วนผสมครีมเปรี้ยวอะโวคาโดบางๆ แล้วโรยแป้งตอร์ติญ่าที่บดแล้วบนซังข้าวโพดที่เคลือบ
จัดวางข้าวโพดคั่วบนจาน ใช้ช้อนชาราดเฟรสโนชิลีสีแดงที่ด้านบนของข้าวโพดป๊อปและตกแต่งด้วยผักชีสับละเอียด